Zeytinyağı alırken nelere dikkat etmeliyiz zeytinyağı alırken en dikkat edilmesi gereken konu Tadı ve Kokusudur. Taze bir kokusu olması gerekir. Ağızda toplama değil dışarıya doğru bir yayılma hissi yaratması gerekir. Yağı ağzımıza aldıktan sonra dişlerimizin arasında gezdirip yağın kokusunu duymamız ve yutarken dilimizin arkasında bir açılık bırakması ve bununda bir düre sonra geçmesi gerekir